【食材】熟透的西红柿2-3个,金针菇1小把,葱少许,盐适量,植物油


【制作过程】


1、西红柿去蒂洗净,表面切十字花刀,放入沸水中烫一下,剥掉表皮,切成大块备用。


2、金针菇剪掉根部,用淡盐水浸泡杀菌,洗干净后沥干水分。


3、锅烧热,放入适量的植物油,待油温7成热时,放入切好的葱花爆香。


4、放入西红柿翻炒均匀 ,中火略煮2-3分钟,至西红柿软烂出水,再放入金针菇,翻炒均匀即可。


5、起锅前放适量的盐调味,出锅装盘,撒些香菜可以增色提香,一道味道酸甜可口的金针菇炒西红柿就做好了,非常好吃。

炒金针菇的做法 扩展

主料:西红柿2个、金针菇1把;

调料:食盐适量、蒜2瓣、生抽适量、小葱适量、橄榄油适量;

做法:

1.番茄切小粒,金针菇去根切段,蒜切碎

2.热锅中倒入适量的橄榄油,倒入蒜泥爆香

3.倒入番茄粒炒出番茄酱后加入金针菇翻炒片刻,再加入1.5调羹的生抽炒匀

4.随即再加入2调羹的水,稍煮后放入小葱,撒点儿胡椒粉即可出锅

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1. 准备好所有的材料


2. 金针菇去掉根部洗净,青瓜、胡萝卜切成丝,葱切葱花备用


3. 锅中倒入适量的油烧热后放入胡萝卜丝炒至变色变软


4. 放入金针菇、青瓜丝翻炒至金针菇变软

5. 加入适量的盐和鸡粉翻炒均匀

6. 放入葱花翻炒均匀即可关火装盘

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小葱、金针菇清洗干净备用,木耳、胡萝卜切丝,金针菇开水焯烫捞出,葱花、姜末入锅爆香,加入胡萝卜丝、木耳、蒜苗段翻炒,金针菇入锅翻炒,加入一勺味精,两勺盐,半勺料酒翻炒均匀即可出锅

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原料:金针菇、干辣椒、姜末、蒜末、葱、白糖、醋、豆瓣酱、酱油。


做法步骤:



第1步、金针菇去掉根部洗净


第2步、姜末、蒜末、干辣椒切段备用。


第3步、一勺白糖、三勺醋、两勺酱油、两勺豆瓣酱(可用甜面酱代替)调均,豆瓣酱较咸故可不放盐。


第4步、姜末蒜末和辣椒凉油下锅爆香。


第5步、料汁倒入后烧开。


第6步、金针菇下锅,大火炒两分钟后关火。


第7步、出锅后撒上香葱

炒金针菇的做法